"VIVA BEM"

COLESTEROL ALTO – O QUE FAZER?

No corpo humano o colesterol é proveniente de duas origens: a primeira e com quantidades mais significantes é pela produção do colesterol no fígado; a segunda origem é a obtenção do colesterol através da alimentação pelo consumo de alimentos que contêm colesterol como: carnes, gema do ovo, leites e derivados, gorduras saturadas e trans.

TIPOS DE COLESTEROL

Muitos acreditam que todo colesterol é ruim, mas não é verdade. Na maioria dos exames também podemos ler também algo como Colesterol Total, esse dado se trata da soma de todos os tipos de colesterol.

LDL: é o colesterol “mau”, é ele que se deposita nos vasos sanguíneos formando as placas de ateroma.

HDL: é o colesterol “bom”, e é o responsável por “limpar” o colesterol ruim que se deposita nos vasos sanguíneos.
VALORES DE EXAMES SANGUÍNEOS:

CAUSAS DO COLESTEROL ALTO

Estudos apontam que falta de exercícios físicos regulares, má alimentação, histórico familiar de colesterol alto, tabagismo, faixa etária, obesidade e fatores socioeconômicos influenciam no surgimento do colesterol alto.

SINTOMAS

O colesterol alto não apresenta sintomas, por isso a necessidade de exames periódicos para checar seus níveis no sangue.

CONSEQUÊNCIAS

Apesar do colesterol alto não apresentar sintomas as suas consequências são sérias, pois o colesterol alto é um dos principais fatores de risco para o surgimento de doenças cardiovasculares e derrame cerebral. Isso acontece pelo fato do excesso de colesterol se depositar nas paredes dos vasos sanguíneos formando as placas de ateroma, o que também conhecemos como aterosclerose, ou entupimento das artérias. Dessa maneira as placas de ateroma impedem que o sangue flua de maneira normal, “forçando” o coração a bombear mais forte para que o sangue atinja todos os lugares onde deve chegar. Vale lembrar que o início do processo de formação de ateroma por acúmulo de colesterol pode acontecer em qualquer fase da vida, inclusive na infância, por isso a necessidade de se manter atento a uma alimentação adequada e à um estilo de vida saudável em todas as fases da vida.

PREVENÇÃO E TRATAMENTO

A melhor forma de prevenir o colesterol alto e suas consequências negativas é adotando um estilo de vida saudável com uma alimentação balanceada, exercícios físicos regulares, sem abuso do tabagismo e consumo de bebidas alcoólicas e manutenção do peso. O tratamento do colesterol alto depende da sua causa, em muitos casos é necessário apenas uma reeducação alimentar e adesão a exercícios físicos. Em outros casos, é também necessária a administração de remédios específicos.

ALIMENTAÇÃO ADEQUADA
Preferir:

• Carnes brancas, frango sem pele, peito de peru e chester.
• Peixes: pescada, sardinha fresca, atum fresco, linguado, badejo, salmão, merluza, arenque.
• Clara de ovo.
• Carnes vermelhas magras: lagarto, coxão mole e duro, alcatra, patinho, maminha, filet mignon, músculo. Tirar a gordura antes de cozinhar (até 3 vezes por semana).
• Dar preferência às preparações assadas, cozidas, ensopadas ou grelhadas.
• Legumes e verduras (ideal em todas as refeições).
• Arroz branco, arroz integral, batata cozida, macarrão* com molho de tomate sem gordura (* 2 vezes por semana).
• Feijão, lentilha, grão de bico, soja, feijão branco, feijão seco, milho verde.
• Leite desnatado e iogurte desnatado.
• Pães integrais, cereais integrais, aveia.
• Queijos brancos magros, ricota, queijo cottage, requeijão light.
• Margarinas cremosas e cremes vegetais.
• Óleos vegetais: canola, girassol, milho, soja, azeite de oliva. Não reutilizar óleo.
• Em bolos e tortas utilize óleo vegetal rico em gordura monoinsaturada (canola), ao invés de banha, gordura vegetal hidrogenada ou manteiga.
• Nozes, castanhas, avelã, amendoim (com moderação, pois são muito calóricos).
• Chás, café filtrado, água mineral, sucos sem açúcar.
• Sobremesas: frutas com casca, frutas em calda, doce de fruta caseiro, gelatina, pudim com leite desnatado.
• Beber de 2 a 3 litros de água por dia

Evitar:

• Leite integral, creme de leite e derivados.
• Manteiga, queijos amarelos, maionese, molhos prontos para salada.
• Bacon, banha de porco.
• Fígado, coração, língua, miolo, pé, moela, pele dos animais, gordura aparente das carnes.
• Picanha, cupim, contra-filet, carne de porco.
• Lingüíça, salsicha, hambúrguer.
• Presunto, mortadela, salame, copa, salsichão, patês enlatados.
• Frutos do mar (mariscos, ostra, lula, camarão, lagosta).
• Salgadinhos de pacote.
• Pastel, folhados, pães recheados, biscoitos amanteigados.
• Gordura de coco, azeite de dendê, gordura vegetal hidrogenada.
• Gema de ovo (2 gramas por semana - cuidado com o ovo em preparações).
• Frituras e preparações à dorê, fora de casa.
• Sobremesas: sorvetes de massa, quindim, fio de ovos, doces com coco, bolos recheados, chocolates, cremes e chantilly

LEMBRE-SE:

Alimentação saudável, exercício físico e peso controlado são fatores importantes no combate ao Colesterol.

Após 3 meses de Terapia Nutricional, repetimos os exames sanguíneas para verificar se houve baixa do Colesterol no sangue.