CHIPS DE LEGUMES
Ingredientes
Fatias bem finas de batata, batata doce, beterraba, mandioquinha, inhame, abóbora, cenoura, abobrinha, etc.
Sal a gosto
Sal a gosto
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Preparo
Deixe a batata, a mandioquinha, o inhame, a abóbora, a cenoura de molho por 15 minutos em água gelada e em seguida seque as fatias com o auxílio de um guardanapo. Não é necessário fazer o mesmo com os outros legumes.
Deixe a batata, a mandioquinha, o inhame, a abóbora, a cenoura de molho por 15 minutos em água gelada e em seguida seque as fatias com o auxílio de um guardanapo. Não é necessário fazer o mesmo com os outros legumes.
No microondas:
Arrume as fatias de legumes colocando-as lado a lado (cuide para não colocar uma fatia sobre a outra). Tempere com sal e leve ao forno de microondas por 8 minutos virando-as na metade do tempo.
No forno:
Em seguida, leve a forno convencional ou forno elétrico por 10 minutos para que os chips fiquem crocantes.
Em seguida, leve a forno convencional ou forno elétrico por 10 minutos para que os chips fiquem crocantes.
Podem ser acompanhados por pasta, como a "Maionese de cenoura":
Ingredientes:
1 colher de chá de suco de limão
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 cenouras médias cruas
2 cenouras médias cozidas
sal
1 colher de chá de suco de limão
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 cenouras médias cruas
2 cenouras médias cozidas
sal
Preparo:
Bata as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes até obter uma pasta lisa.
Bata as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes até obter uma pasta lisa.
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