"VIVA BEM"

RECEITINHA SAUDÁVEL: 

PANQUECAS INTEGRAIS COLORIDAS 

Ingredientes:

Para a massa, bata no liquidificador (rende 5 discos):

1 ovo;

1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

1 xícara de leite;

1 colher (sopa) de azeite;

1 colher (café) de sal;

1/4 de xícara de farinha de trigo integral;

1/4 xícara de aveia em flocos finos.

1 beterraba cortada em cubos médios (pequena)

ou

2 xícaras (chá)  de espinafre cozido

ou

1 cenoura cortada em cubos médios

Modo de fazer:

      Para fazer os discos é necessário usar uma frigideira com o antiaderente perfeito, aí nem precisa untar, é só colocar uma concha de massa, espalhar girando a frigideira e virar a massa para dourar dos dois lados.

*Opções de recheios:

-      Carne moída colorida: carne moída (patinho, acém, alcatra), cenoura ralada ou em cubinhos e queijo mussarela.

-      Frango colorido: frango desfiado (sobrecoxa, peito), tomate, milho, cenoura e queijo mussarela.

-      Primavera: legumes variados: espinafre, brócolis, abobrinha, cenoura, tomate, milho e queijo mussarela.

Sirva com molho de tomates frescos ou creme de espinafre (molho bechamel (branco) batido com espinafre).

Fonte:http://www.panelaterapia.com